Les légumes et plantes aromatiques sont produits sur ma ferme à Baulon en agriculture biologique certifiée

Je transforme de septembre à mars env. 3 tonnes de légumes. J’achète des légumes localement pour compléter ma gamme ou pallier à des manques.

Les propositions gustatives changent au fil du temps en fonction de ce qu’offre la terre. Je concocte des mélanges en fonction de ce qui pousse sous mes yeux et qui m’inspire…mais j’ai toujours au moins à proposer  une recette exotique, deux choucroutes aromatisées, un légume épicé, une sauce et/ou une tartinade.

 Aussi ne m’en veuillez pas si vous ne trouvez pas à chaque fois la recette que vous préférez !  Ouvrez vos sens pour déguster de nouvelles recettes !  Sachez que la diversité est bonne pour votre microbiote et votre ouverture d’esprit !