Les légumes et plantes aromatiques sont produits sur ma ferme en biodynamie (label AB et marque Demeter).

Je transforme de septembre à mars. Il peut m’arriver d’acheter des légumes localement pour compléter ma gamme ou pallier à des manques.

Les propositions gustatives changent au fil du temps en fonction de ce qu’offre la terre. Je concocte des mélanges en fonction de ce qui pousse sous mes yeux et qui m’inspire…

Vous trouverez cependant toujours des choucroutes, des suris, des recettes du monde, mais les noms et les couleurs changeront, aussi ne m’en veuillez pas si vous ne trouvez pas à chaque fois la recette que vous préférez!  Ouvrez vos sens pour déguster de nouvelles choses! 

Voici, en tous cas, un aperçu des recettes que je proposerai :